Yiyecek, beslenme ve yeme alışkanlıkları, çocuklarınızla paylaşabileceğiniz en önemli şeylerden biridir. Bu belki de çocuğunuza bırakacağınız en önemli mirastır. Güçlü bir beden, sağlıklı bir beyin, mutlu ve huzurlu bir yaşam için beslenmenin önemi yadsınamaz bir gerçek.
Artık market raflarında duran yiyeceklerin çoğunun sağlıksız olduğu bir sır değil. Raf ömrü uzasın diye çeşitli katkı maddeleri içeren, işlenmiş, glikoz şurubu ile doldurulmuş, güzel ambalajları ile bize göz kırpan sağlıksız birçok gıda…
Hepimiz iyi dengelenmiş, besleyici bir diyetin önemini biliyoruz ya da bunu yapmalıyız diyoruz. Peki, neden doğru yeme ve beslenme konusunda bu kadar kötüyüz? Neden dünya üzerinde açlık ve kıtlık yaşanan yerlerin dışındaki tüm ülkelerde ve maalesef ülkemizde bu kadar çok obez ya da obezite sınırında insan var? Neden ancak aşırı kilolu göründüğümüzde fazla kilolu olduğumuzun farkına varıyoruz?
Çocuklarımız fazla kilolu olmamalıdır. Çünkü bu onların gelişimi, zihinsel ve fiziksel sağlığı ve mutluluğu üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Bugün onları beslediğimiz gıdalar, onların gelecekteki fiziksel ve zihinsel sağlıklarını fazlasıyla etkiler.
Bu yazıda, çocukların asla yememesi gereken beş gıdayı ve gelişimlerine fayda sağlayacak bazı diyet önerilerini de yazının sonunda paylaştım.
1. İŞLENMİŞ Et
İşlenmiş etler, altı kategoriye ayrılır. İşlenmiş etlerin altı kategorisi, Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ‘nün bir şubesi olan Uluslararası Kanser Araştırma Kurumu tarafından kanserojen maddeler olarak sınıflandırılmıştır.
Başka bir deyişle, sağlık uzmanları işlenmiş etler ve kanser arasında bir bağlantı keşfettiler!
Hepimiz et tüketiminde dikkatli olmalıyız. Çünkü organlarımız ve sindirim sistemimiz sağlıksız yağları etkili bir şekilde dönüştürme ve ortadan kaldırma yeteneğine sahip değiller.
2. ASPARTAME
Egzersiz ve Beslenme Bilimleri Doçenti Allison Sylvetsky “Çocukların sadece yüzde 8.7’si 1999’da düşük kalorili tatlandırıcı tükettiğini ve 13 yıl sonra bu rakam yüzde 25.1’e yükseldiğini bildirdi. Bu eğilimde çocuklar yalnız değiller. Daha yetişkinler de ise bu eğilimler, düşük kalorili, tatlandırıcılı, diyet meşrubat ve çeşitli gıdalar veya atıştırmalıklar oluyor. En çok tüketilen yapay tatlandırıcılar aspartam, sukraloz ve sakarindir. Anlaşılmaz bir şekilde, insanlar yapay tatlandırıcıları şekere sağlıklı bir alternatif olarak kabul ettiler. Sanki şeker çok sağlıklıydı da!..
Çeşitli araştırmalardaki bağımsız araştırmacılar aspartam ile “Yüksek göreli ağırlık, daha kalın bir bel ve abdominal obezite görülme sıklığı” nı bağlamıştır. Şaşırtıcı bir şekilde, aspartam çocuklar için tasarlanmış bazı ilaçlara da dahildir.
3. “RENKLİ” GIDALAR
Araştırmalar, bazı yiyeceklerin (çoğunlukla tahıllar, şekerlemeler vb) ve spor içeceklerinin çocuklara zararlı gıda boyaları içerdiğini göstermiştir. Sentetik boyalar potansiyel olarak tehlikeli alerjik reaksiyonları tetikleyebilir; Genellikle kaşıntı, kaşıntı ve ödem gibi belirtiler eşlik eder.
Bilimsel delillerin oluşturulması karşısında, bazı şirketler ürünlerinin yapay renklendirilmesini azalttı ya da yok etti. Ebeveynler için, bu doğru yönde rahatlatıcı bir adımdır. Bununla birlikte, maalesef boya içeren birçok ürün hala market raflarında kalmaktadır. Güvenlik açısından, “son derece renkli, çok işlenmiş” gıdaları çocuklarınıza yedirmeyin.
4. EKMEK ÜZERİNE SÜRÜLEN HAZIR GIDALAR
Çok yakın zamanda ünlü bir markanın (yetişkinler içinde çok cazip olan) sürülebilen kıvamda çikolatadan oluşan ürününün içeriğiyle ilgili birçok haber okuduk ve izledik. Yıllardır nasılda kandırıldığımıza tanık olduk. Şimdi aynı ürünün sağlıklısını ürettiğini söyleyen firma yetkilileri, başka kaygılar peşinde olduklarını nasıl da ispat edercesine davranıyorlar. Lütfen çocuklarınıza bu tür gıdalar vermeyin, alıştırmayın. Fazla ekmek tüketmelerine izin vermeyin. Siz onlara bu gıdaları öğretmezseniz nereden bilebilirler?
5. ASİTLİ İÇECEKLER
Uzmanlar tarafından Tip 2 diyabet, obezite ve zihinsel bozuklukların bir kısmı, özellikle çocuklarda yüksek şeker alımıyla ilişkilendiriliyor. Asitli içeceklerin çoğu ya yüksek oranda şeker içeriyor ya da aspartam ve türevlerini. Bu ise zararlarından sadece bir bölümü… Lütfen bu zararlı içecekleri satın almayın ve çocuklarınıza alıştırmayın.
öneriler
– Çocuğa her gün mevsimine uygun, birkaç meyve ve sebze seçeneği verin.
– Mevsimine uygun taze sebze ve meyveleri satın alın. Dondurulmuş veya konserve çeşitlerini tercih etmeyin.
– Sağlıklı protein kaynaklarını tüketmelerini sağlayın. Tavuk, balık, hindi, yumurta, fındık mükemmel seçeneklerdir.
– Tam tahıllı ekmek ve tahıl servis yapın.
– Peynir ve süt gibi ürünlerde yağsız veya az yağlı süt ürünleri sunun.
– Çocuğunuzun yeterince su içmesini sağlayın. 5, 8 – su bardağı (5-8 yaş), 7 bardak (9 – 12 yaş) ve 8 – 10 bardak (13+ yaş) önerilir.
– Fast food yemeklerini sınırlayın veya yok edin.
– Sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı lütfen kendinizde gösterin.